Prense aceite de oliva de aceitunas secas. Simple, rápido y se puede hacerlo cuando a usted le convenga. ¡Las aceitunas secas tienen una larga vida útil!

¿Cómo prensar aceite de olivas de aceitunas secas? Use el cascanueces PITEBA para aplastar las aceitunas (el hueso permanece entero). Luego seque las aceitunas en una secadora de alimentos hasta que estén completamente secas. Agregue 100 ml de agua a 1 kilo de aceitunas secas, para asegurarse de que contengan exactamente 10% de humedad. Espere 1 día hasta que toda el agua haya sido absorbida. Después se puede prensar las aceitunas (los huesos incluidos) con la prensa de aceite PITEBA y la boquilla D2. Prense a temperatura ambiente y use el quemador con una llama muy pequeña.

1. Aplaste las aceitunas frescas con el PITEBA cascanueces Las aceitunas enteras no se pueden secar. Los huesos se quedan en la masa.

2. Seque las aceitunas en un secador de alimentos.

3. Seque hasta las aceitunas estén completamente secas.

4. Aceitunas secas con los huesos.

5. Agregue 100 ml de agua a 1 kilo de aceitunas secas y déjelas en una bolsa cerrada durante 1 día.

6. Prense las aceitunas (los huesos incluido), usando la boquilla D2

7. Presione las aceitunas un poco, para que el tornillo las procese fácilmente.

8. Limpia la hendidura de aceite frecuentemente con un cepillo.

9. El aceite fluye de la hendidura.

10. La pulpa sale de la boquilla. Cuanto más claro sea el color, más aceite se ha prensado

11. Aceite puro. Recién prensado!

12. El tapón regulador se utiliza para determinar la presión. Abra o cierre regularmente, para influir el resultado.  Asegúrese de que la pulpa de la prensa siga saliendo del tapón, si no volverá a la prensa y obstruirá la hendidura.

13. Aceite de oliva justo después de prensar: turbio.

14. Después de 1 día de sedimentación, el aceite se vuelve más claro.

15. Después de 2 días, el aceite ya es muy claro y se puede usarlo. Así que no se necesita ningún filtro.