Comment faire de l'huile d'olive, de l'huile de palme, de l'huile d'avocat, du beurre de cacahuètes, farine de noix et moudre du café.

Fais de l’huile pure à base d’olives fraîches ou séchées. Beaucoup de fruits séchés contenant beaucoup d’huile peuvent être pressés, comme les avocats. Tu presses de l’huile de palme à base de fruits de palme frais ou cuits à la vapeur. Il est très simple de faire du beurre de cacahuètes pur ou du beurre d’amandes. Si tu veux savoir si tes graines ou tes noix sont bonnes à presser, pose ta question à Edwin, le dessinateur de la presse PITEBA.

1. HUILE D’OLIVE À BASE D’OLIVES SÉCHÉES

Aplatis les olives et ensuite sécher

Avec le casse-noix Piteba tu aplatis d’abord les olives et ensuite tu les fais sécher dans un déshydrateur alimentaire. Puis tu introduis les olives séchées avec les noyaux dans la presse PITEBA. Voilà comment tu presses facilement de l’huile d’olives pure!

Presser de l’huile à base d'olives séchées >

De quoi as-tu besoin: presse d’huile+ capuchon D2 + ensemble de remplissage + ensemble de fixation + casse-noix acier

2. HUILE D’OLIVE À BASE DE LA PÂTE D’OLIVES

Fais ta propre pâte d’olives

Grâce au capuchon D2 avec une rondelle plate la presse Piteba se transforme en machine à moudre destinée aux olives( les noyaux inclus). Tu pourras faire une excellente pâte de toutes les olives fraîches. Ainsi la presse Piteba remplace les meules traditionnelles. L’ensemble de remplissage facilite une introduction rapide des olives et permet de bien les presser.

Presser de l’huile à base de la pâte d’olives >

De quoi as-tu besoin: presse d’huile+ capuchon D2 + ensemble de remplissage + ensemble de fixation + presse pâte d’olives

3. HUILE D’OLIVE EN UNE SEULE ÉTAPE
(Note: uniquement possible avec certains types d'olives!)

Fais ta propre huile d’olives

Quelles olives

Certaines variétés permettent même d’en extraire l’huile en une seule étape. Piteba ne donne pas de conseils sur les meilleures variétés d’olives. C’est à toi d’essayer et de voir quelle méthode s’applique à tes olives. Ou bien de l’huile en une seule étape ou bien produire d’abord une pâte et presser ensuite la pâte avec un presse- fruits. J’ai l’impression que les olives avec un grand noyau et peu de chair donnent les meilleurs résultats. Ce sont les vieilles variétés et les olives sauvages.

Comment faire

Utilise des olives fraîches et mûres avec leurs noyaux. Remplis régulièrement l’entonnoir/ la presse  pendant que tu tournes la manivelle. Pousse les olives dans la vis avec le piston.Les olives doivent être entre 25 – 30°C.  Utilise le brûleur si nécessaire.  La pulpe sortira du capuchon et l’huile sortira de la fente.Avec le bouchon tu règles la pression.  Recueille l’huile et laissez-la se déposer à température ambiante et ainsi tu auras une huile claire.  ( pression à froid) Tu trouveras la description complète de ce procédé dans le mode d’emploi du capuchon D2.

De quoi as-tu besoin: presse d’huile+ capuchon D2 + ensemble de remplissage

4. BEURRE DE CACAHUÈTES

Fais du beurre de cacahuètes pur

Tu seras surpris par le goût pur et l’odeur délicieuse de ton propre beurre de cacahuètes. Prends des noix brûlées et presse-les dans la presse avec le piston. Bouche l’ouverture de la presse avec le piston.La pâte de noix sortira de la fente du tube. N’utilise pas le brûleur et ferme le bouchon autant que possible.

De quoi as-tu besoin: presse d’huile + ensemble de remplissage

5. FARINE DE NOIX ET CAFÉ MOULU

Fais de ta presse Piteba  un moulin à farine ou un moulin à café avec le capuchon D2. Grâce au capuchon D2 avec la rondelle L avec bord la presse se transforme en moulin.

Farine de noix :

Utilise le capuchon D2 pour moudre la pulpe séchée des noix et pour en faire de la farine. Au lieu de sécher la pulpe, tu peux également la griller légèrement pour plus de saveur. Il faut toujours griller les cacahuètes fraîches.

Pour une mouture extra fine, tamise la farine et moule encore une fois les grosses particules.

Café :

Remplis l’entonnoir/la presse avec des graines de café torréfiées pendant que tu tournes la manivelle. Tu en fais ainsi du café plus ou moins fin. Pour une mouture extra fine, moule deux fois.

De quoi as-tu besoin: presse d’huile + capuchon D2 + ensemble de remplissage

6. HUILE D’AVOCAT

Huile d’avocat faite maison

Avec le capuchon standard tu fais ta propre huile d’avocat à base d’avocats séchés.

Presser de l’huile des avocats séchés >

De quoi as-tu besoin: presse d’huile

7. L'huile de palme

Avec le capuchon D3 la presse Piteba est broyeur et presse en même temps. 
La production de l’ huile de palme sera beaucoup plus facile: plus vite et le moins d’efforts possible.

Presser de l’huile des fruits de palmier frais >

De quoi as-tu besoin: presse d’huile+ capuchon D3 + ensemble de remplissage