Zo maak je zelf olijfolie, palmolie, avocado olie en pindakaas en maal je koffie.

Zelf olie persen uit verse of gedroogde olijven. Veel gedroogde vruchten met veel olie kunnen geperst worden zoals avocado's. Palmolie kun je persen uit vers of gestoomd palmfruit. Van noten en pinda's maak je eenvoudig een notenpasta en pure pindakaas. Wil je weten of iets geperst kan worden, vraag het Edwin, de ontwerper van de PITEBA oliepers.

1. OLIJFOLIE UIT OLIJVENPULP

Maak eerst de olijvenpulp met de Piteba pers en pers daarna de olie met een olijvenpulp pers.

De D2-dop met de vlakke ring verandert de Piteba oliepers in een maalmachine voor verse olijven ( inclusief de pit! ) en maakt van alle olijven een uitstekende olijvenpulp. De pers vervangt hiermee dus de traditionele molenstenen. Voor een snelle invoer en voor het aandrukken van de olijven is de vulset erg handig.

Pers olijfolie uit de pulp - stappenplan >

Wat heb je nodig: oliepers + D2 dop + vulset + bevestigings set + olijvenpulp pers

Olijvenpulp maken.

Olijvenpulp malaxeren.

Olijvenpulp persen met olijvenpers.

2. OLIJFOLIE UIT GEDROOGDE OLIJVEN

Eerst de olijven pletten en drogen, daarna met de Piteba oliepers de olie persen.

Met de Piteba notenkraker plet je eerst de olijven en daarna droog je deze in een voedseldroger. De gedroogde olijven gaan inclusief pit in de PITEBA oliepers. Zo pers je pure verse olijfolie!

Pers olijfolie uit gedroogde olijven - stappenplan >

Wat heb je nodig: oliepers + D2 dop + vulset + bevestigings set + notenkraker-staal

Olijven pletten

Olijven drogen.

Olijven persen.

3. OLIJFOLIE UIT VERSE OLIJVEN
(Let op: alleen mogelijk met enkele soorten olijven!)

( in 1 stap )

Pers je eigen olijfolie

Welke olijven?

Van een aantal olijvenrassen kun je zelfs in 1 stap olie produceren. Helaas kan Piteba je geen zekerheid geven over olijvenrassen die hiervoor geschikt zijn. Je zult dus zelf moeten proberen of met jouw olijven in 1 stap olie kan worden geperst of dat je eerst olijvenmoes moet produceren om die vervolgens te persen met een vruchtenpers. Het lijkt er op dat olijven met een grote pit en weinig vruchtvlees het beste resultaat geven. Dit zijn de oude rassen en wilde olijven.

Hoe ga je te werk

Gebruik verse volrijpe olie-olijven. Vul de pers met olijven (inclusief pit) en duw ze tijdens het draaien met de stamper in de vijzel. De olijven moeten ongeveer 25 – 30°C zijn en gebruik het brandertje voor wat extra warmte. De perskoek komt uit de dop en de olie komt uit de olie-spleet. Met de instelstop kan de druk geregeld worden. Na bezinken hou je een heldere, koudgeperste olijfolie over. De gedetailleerde werkwijze wordt uitgelegd in de handleiding die bij de D2 dop wordt meegeleverd.

Wat heb je nodig: oliepers + D2 dop + vulset

4. PINDAKAAS

Maak je eigen pure pindakaas

Je zult verrast worden door de pure smaak en de lekkere geur van zelfgemaakte pindakaas. Neem gebrande noten en druk deze met de stamper in de pers. Houd tijdens het draaien de vulopening dicht met de stamper. De notenpasta komt dan door de oliespleet uit de pers. Je gebruikt nu het brandertje niet en je draait de instelstop helemaal aan ( volledig dicht ).

Wat heb je nodig: oliepers + vulset

5. KOFFIE MALEN

Maak van de pers een koffiemolen

De D2 dop met ongelijke ring maakt een koffiemolen van uw Piteba oliepers.

Vul de pers onder het draaien van de slinger met gebrande koffie en je krijgt fijn gemalen koffie. Wil je een extra fijne maling, maal de koffie dan voor een tweede keer. Zo krijg je een uitstekende kwaliteit voor filterkoffie en espresso machines!

Wat heb je nodig: oliepers + D2 dop + vulset

6. AVOCADO-OLIE

Pers je avocado-olie uit gedroogde avocado's

Met de standaard dop pers je olie uit gedroogde avocado's.

Hoe maak je avocado olie? >

Wat heb je nodig: oliepers

7. Palmolie

Met de D3-dop verandert de Piteba oliepers in een ééntraps palmfruitpers.

Hiermee wordt het maken van palmolie gemakkelijk en vraagt veel minder kracht en tijd.

Palmolie persen uit vers palmfruit >

Wat heb je nodig: oliepers + D3 dop + vulset

Olijfolie en olijvenmoes maken

Pindakaas